mercoledì 22 febbraio 2012

La Glara di mele [ versione Mug ] con pane di segale e latte di soia


E' un dolce tipico della cucina povera occitana della Val Pellice in provincia di Torino.
 E' facile, gustoso e sano.
Ve lo propongo nella [Variante Mug] 
adatta agli intolleranti al latte, al glutine e con zucchero di canna 
(n.d.r: lo zucchero bianco è un vero nemico della salute!
 guardate qua)

***
Ecco gli Ingredienti:

400gr di pane raffermo (io ho scelto quello di segale fatto in casa)
Per intolleranti al glutine utilizzate pane di farro!
500 ml di Latte di Soia alla vaniglia ( il mio preferito questo)
3 uova fresche biologiche o del contadino
3 o 4 mele biologiche
200gr di zucchero di canna grezzo
scaglie di Burro di Soia (questo il mio preferito)
Uvetta e brandy (o altra frutta secca)
Scorza di Arancio biologico
Cannella in polvere
Zenzero in polvere
Noce moscata in polvere

***
Togli dal forno e lascia raffreddare... senti che profumo!



Buona giornata!

Mug, 
pasticciando con Amore

6 commenti:

  1. Le torte di mele sono tra le mie preferite e questa proprio non la conoscevo,
    ma mi sembra una di quelle torte che sanno di casa e di cose buone e sane…
    Da provare sicuramente!

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    1. Hai ragione Laura, sa proprio di casa! Anch'io l'ho scoperta da quando mi sono trasferita nelle Langhe. Mi piace imparare le tradizioni ed i sapori di altre terre..
      Mug, una toscana doc in Piemonte ^___^

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  2. Questo voglio provare! Brava Mug...sul blog mio ho messo una ricetta di un dolce con carote, noce ect...buona giornata

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    1. ...quanto m'ispira la tua ricetta! L'icing on top is my favourite Hanne!
      Grazie!
      Mug

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  3. Hi Barbara,

    Thank you for your kind comment on my blog. I really enjoyed it! Your cake looks lovely. Did you make it for Valentine's day?

    Lieve groet, Madelief x

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    1. Hi Madelief! Actally I did for an everyday breakfast! I've being gifted of this lovely heart stamp and I love the result!
      Mug

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